纯香港美食帖邀请吃货们一起品港式早茶，我们只谈吃的，香港，相信很多人都不陌生，国际大都市，迷人的东方明珠。在人们眼里，它可能是这样的。

　　它也可能是这样的

　　但我更喜欢它是这样的。 这张照片并不美，杂乱，无序，陈旧，但我很喜欢这样的香港，浓浓的市井气息让人觉得亲切。走在狭窄甚至有点拥挤的马路上，寻找那些不起眼的小店里的美食，是我在香港最有兴趣做的事情。香港是个美食之都，从哪里开始呢?就从游客最感兴趣的港式早茶开始吧。

　　早茶的营业时间跨度很长，基本要从早上7点一直到11点，有的甚至连下午茶一起供应。所以可以睡的晚一点，把早茶当成早午饭吃。基本上香港的中式饭店都会经营早茶，因此早上随便找一家都可以。

　　早茶的菜单，一般都是各色的小单子，自己打勾选择好后，交给服务员。一上来记得先看今日优惠，会有张单独的单子，往往是套餐，比如这次是选个粥再加个点心，一份26港币，这是非常划算的。等这些选完了，再在其他单子上选其他想吃的点心。

　　比如图上这么一份粥加点心的套餐，已经量挺大了。牛丸干菜粥味道鲜美，牛肉丸扎实。而油炸鲮鱼球是传统的香港小吃，鱼浆制品，添加了香菜等香料，口味一般。

　　香港早茶传统的虾饺，蟹籽烧卖，凤爪那是必点的。后面是腐皮鸡肉卷，清爽鲜美，值得推荐。

　　蟹籽烧卖的内馅是肉和虾仁制成，因此爽脆鲜香，个人认为是美味程度远超虾饺的早茶点心首选

　　肠粉和炸云吞也是早茶很受欢迎的点心。我个人对炸云吞兴趣一般，不过肠粉软滑的口感还是很不错的，肠粉还是就吃最传统的类似叉烧啊牛肉这种比较好，有的餐厅的肠粉里放各种奇怪的馅料，反而喧宾夺主了。