夏威夷可那咖啡

　　适合烘焙度：中度~深度

　　味道特征：顺滑的口感和适度的酸味， 多添加其他香料混合成特殊口味。

　　广被追捧的“Old Kona”是经过岁月的洗礼而成的一种柔和的咖啡。

　　埃塞俄比亚咖啡

　　适合烘焙度：中度~深度

　　味道特征：香酸俱佳，水洗式咖啡酸味强。

　　豆小香浓，且“哈拉摩卡”、“隆古贝利”的特殊名称，拥有独特的风味，通常仅以“摩卡”称呼。

　　乞利马扎罗咖啡

　　适合烘焙度：中度~深度

　　味道特征：香酸度适中，风味优雅而香甜。

　　所产之阿拉比卡种的咖啡豆，尤其是AA级(大粒豆)为最优良的高级品。

　　酸味代表：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥

　　危地马拉、哥斯达黎加高地产、乞力马扎罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆也偏酸味。

　　苦味代表：爪哇、曼特宁、安哥拉

　　波哥大、刚果、乌干达的各种旧豆也偏苦味。

　　甜味代表：蓝山、山多士、肯尼亚

　　哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、乞力马扎罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、海地 也偏甜味。

　　中性味代表：巴西、洪都拉斯、古巴

　　萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉也属于中性味咖啡。

　　香醇：摩卡、蓝山

　　哥伦比亚美特宁、危地马拉、哥斯达黎加也属香醇型咖啡。