古人把孝列为伦常之首，大力宣扬“万恶淫为首，白善孝为先”。胡氏宗族的祭祀活动非常庄严隆重，正月初五，胡氏支丁(包括迁往外地外村的胡氏十六岁男孩)全部集中“本始堂”，由族长带领祭祖。遵循胡氏始祖明经公的遗训：“义祖大于始祖”，“改姓不改郡”，“儿孙后代不得复宗”。
 

　　正月初五祭祀义祖胡三(名清)公;正月初七胡氏支丁集中“本始堂”祭祀明经胡氏始祖昌翼公;正月初九胡氏支丁集中“本始堂”祭祀明经胡氏西递壬派始祖士良公;正月十三明经胡氏各房头选派支丁代表由房长率领集中“七哲祠”祭祀宋元时期明经胡氏胡怀谷等七位经学名家，至于各个房头祖宗的祭祀活动，由个房头另行安排，亦可邀请族长及各房长参加。

　　民俗风情，与世推移。目前，西递的祭祖活动一年三次，即清明节上坟扫墓，农历七月半和腊月二十四“小年”拜祖宗(父母和祖父为祭祀对象，曾祖父以上老祖宗一不再祭祀。